Şalgam Suyu
Adana Sofralarının Ferahlatıcı Gücü Şalgam Suyu Şalgam Suyu: Adana’nın kebap dumanlarıyla kaplı sokaklarında, o ağır ve lezzetli et kokusuna eşlik eden, bardaklarda yakut gibi parlayan mor-kırmızı bir sıvı görürsünüz. Bu sıvı, sadece bir içecek değil, Adana’nın damarlarında akan kan kadar hayati bir kültür öğesidir. Adı Şalgam Suyu‘dur; ama Adanalılar ona kısaca “Şalgam” der. Gazlı, şekerli, […]
